You are here

Home

"Better Process Control School"

Este curso, conocido como popularmente como el curso de enlatado, es requerido por FDA y USDA para toda industria de alimentos de baja acidez (pH > 4.6) que aplican tratamiento
térmico y envasan sus productos, incluyendo procesamiento aséptico, para que dichos productos sean estables a temperatura ambiente. Dichas empresas están supuestas a inspeccionar los cierres de los envases con la frecuencia necesaria para garantizar que los sellos del producto terminado son apropiados para garantizar la hermeticidad del contenedor. Se supone que los técnicos de cierres de envases estén debidamente adiestrados y sean supervisados por una persona que haya completado este curso exitosamente.

El costo incluye el libro de texto y certificación. Cada conferencia conlleva un examen que requiere 70% o más para aprobar. Para obtener la certificación es necesario aprobar, al menos, los siete exámenes que cubren los conceptos generales.

Para más información ver documento PDF.

Audiencia: 
  • Elaboradoras de productos de baja acidez
  • Supervisores de inspección de cierres
  • Ingenieros y gerentes de calidad
  • Ingenieros y gerentes de producción
    Temas: 
    • Microbiología de alimentos
    • Procesamiento térmico
    • Saneamiento de plantas
    • Documentoación y registros
    • Requisitos de inspección de cierres
    Duración: 
    4 días
    Costo: 
    600.00
    Exámen: 
    Certificación por medio de exámenes

    Visítanos

    facebook
    S M T W T F S
    1
     
    2
     
    3
     
    4
     
    5
     
    6
     
    7
     
    8
     
    9
     
    10
     
    11
     
    12
     
    13
     
    14
     
    15
     
    16
     
    17
     
    18
     
    19
     
    20
     
    21
     
    22
     
    23
     
    24
     
    25
     
    26
     
    27
     
    28
     
    29
     
    30
     
    31
     
     
     
     
     

    Sobre...