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Defensa de Alimentos

Defensa de los alimentos se refiere a poder garantizar un abasto inocuo y accesible a la sociedad. La directriz 5420.1 de la USDA-FSIS exhorta a los empresarios a establecer voluntariamente un plan proactivo de defensa de alimentos que nos permita prevenir atentados contra los abastos o la producción de alimentos. Este seminario explica como lograrlo.

Audiencia: 
  • Adminstradores de fincas y elaboradoras
Temas: 
  • Defensa versus inocuidad de alimentos
  • Directriz 5420.1
  • Autoevaluación y generación de un plan
Duración: 
4 horas
Costo: 
135.00

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